Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Utvalda

Lisas tips för energismart matlagning

Det finns mycket energi att snåla in på. Jag har byggt mitt restaurangkök för egna pengar och lever på inkomsterna från Husmor Lisa så under företagets tio år har jag varit helt tvungen att leva effektivt och resurssnålt. Kärnan i min affärsidé är att arbeta runt platsen jag står för att vara helt grön, naturlig och hållbar. När tidningen Energismarta hem ville göra en artikel om energismart matlagning för några år sedan så gjorde jag följande lista på energispartips i köket - och nu är det ju mer aktuellt än någonsin! De maskiner i köket som drar mest el i ditt kök är; frysen, kylskåpet, ugnen och fläkten. Laga mat på spis och använd lock Hur du använder din köksutrustning är av stor vikt för energiförbrukningen. Välj gärna matlagning på spisen framför att laga i ugnen - då ugnsmat är betydligt mer resurskrävande jämfört med kastrullkokning (för att inte tala om energiförbrukningen på restaurangugnarna). Koka med lock, det ger mer effekt och drar mindre el. Om du dessutom stänger av

Senaste inläggen

Fine Food Travel Guide: den kompletta ÅREGUIDEN

Tysk sekt till julmaten?

Tomte-Barolo låter kanske infriande - Sara Vezzas viner håller hög kvalitet

Dagens lunch på en kvart - krämig råstekt broccoli med sesam och koriander

Årets Ekokock: Svinnmatlagning - kaffemarinerad lövbiff

Halstra din sparris med klorofyllet kvar!

Den internationella tonfiskdagen - recept Tuna Sandwich

Borsjtj- the winter soup red as blood and as the ❤️ is UCRAINIAN

Tarte flambée med karamelliserad lök, kittost och fikon