Ägg innehåller antioxidanter

ÄGG - är ju ett livsmedel som fått oförtjänt lite uppmärksamhet. Det är otroligt nyttigt, faktiskt en av få animala produkter som innehåller antioxidanter. Dessutom är det basiskt, det enda livsmedel förutom bikarbonat och bakpulver som inte är surare än PR-neutralt. Dvs om du har problem med sur mage så är det bra att äta ägg. Sur mage känner du av genom magkatarrliknande värk och sura uppstötningar - oftast får du det för att du dricker för mycket kaffe, dricker kolsyrade drycker eller äter för mycket kött). Men välj ekologiska, det spelar otroligt stor roll vad hönorna får äta under livet för äggets kvalitet. Det kan vara lite jobbigt att tänka på men orsaken till detta är ju att ägget ska klara av att skapa en kyckling - det är naturens finess som gjort dem så nyttiga!

För mycket kolestrol? Ja faktiskt har det mycket kolestrol men ny forskning har visat att det är ett kolestrol som kroppen själv klarar av att bryta ned till skillnad från exempelvis animaliskt fett.