Mina hemodlade chilis på tork

De hänger och torkar i olika vackra gröna, gula. röda och orange färger. När de torkat helt mal jag dem till ett grovt pulver, underbart som krydda i pasta eller andra italienska eller asiatiska rätter - istället för färdigköpta olika chilikryddor. En lite härligt stark tomatsås exempelvis eller varför inte din egen sweet chili-sås? Mycket antioxidanter är det i chili också!

Jag har olika sorter, både milda och starka för att få en lagom stark blandning.