Dags igen på lördag för Bondens egen Marknad i Vaxholm
Husmors produkter |
Nu på lördag den 16 september är
det dags för bönderna att inta Rådhustorget i Vaxholm igen för den tredje Bondens
egen Marknad kl 11-16. Husmor Lisa finns där med sina marmelader, den populära Resaröketchupen och olika sorters annorlunda pesto, denna gång grönkålspesto. I min webbutik Finaste Lisa kan du köpa alla ovanstående, också min rucolapesto och många andra goda såser.
Skärgårdstemat uppskattas av stockholmarna som en trevlig helgutflykt och båda de tidigare marknaderna har varit ytterst välbesökta.
Nyheter denna gång är att Köttboden i
Östervåla säljer kött från egna Linderödsgrisar och Husmor Lisa säljer ekologiska
grönsaker från Sundviks trädgårdar på Ljusterö. Ostar från Rindö och Löfstad
gårdsmejeri - som båda nyligen vann medaljer i SM i mathantverk - honung från gårdar
i Roslagens famn, de unika vakteläggen från Tjärdalen, marmelad, ketchup och ovanliga
sorters pesto från Resarö är några av de produkter som varje gång säljs på torget.
-
Vi är glada att så många väljer att besöka oss. Vi ser detta som
ett första steg till att skärgården blir ett spännande matkluster med ett bra
utbud av lokala närproducerade kvalitetsprodukter – Stockholms skafferi, säger
initiativtagaren Husmor Lisa.
Här är några av producenterna som
deltar:
Husmor Lisa - initiativtagare till
marknaden, småskalig odlare och officiell blogg för Årets kock som lägger in i
säsong enligt gamla familjerecept. Husmor Lisa erbjuder denna gång bland annat grönkålspesto,
syltade trattkantareller grön tomatchutney, blåbärssylt, ört- och blomsalt på
perenna nordiska kryddor samt naturligtvis den populära hemkokta Resaröketchupen.
Sundviks trädgårdar på Ljusterö – Husmor
Lisa säljer Sundviks ekologiska grönsaker, bland annat tomater, gurka, broccoli,
lök, rödbetor och olika salladssorter.
Löfstad Gårdsmejeri - Marie Backrud-Ivgren
deltar och säljer sina prisbelönta ostar från egna kor och getter som ges olika
gräsdiet för att uppnå varierande karaktär på ostarna. Hon säljer bland annat pressade
hårdosten Löfstalund som vann guld i SM i Mathantverk, vällagrad kittost, vit
caprin, blå get, kittosten Röd Kulla som vann brons i klassen kittost samt
färskost med smak.
Ostmakeriet på Rindö - Anna Kälvebrand
gör fina ostar i sitt nya mejeri på Rindö precis utanför Vaxholm. Anna erbjuder
Brännströms Salut, Kapten Rot, Rindö Sommar (fd. Halloumi) - Brännässla &
Svartpeppar, Ostmakeriets Vita och Skärgårdens Enbär.
Johan Karlöf och Skarpö gård
- säljer lammskinn och tar upp beställningar på köttlådor. Årets företagare i
Vaxholm 2012.
Solhöjden trädgårdar säljer fina
marmelader, chutney och andra trädgårdsprodukter.
Skärgårdscatering säljer nyfiskad
strömmingsburgare eller strömming på knäcke med goda tillbehör.
Köttboden i Östervåla – Fint griskött från egna Linderödsgrisar och eget slakteri
Tjärdalen fågel – säljer sina fina vaktelägg, de enda svenska vakteläggen och av utmärkt kvalietet.
Följande datum finns Bondens egen
marknad i skärgården på Rådhustorget i Vaxholm:
·
lördag 16 juni kl 12.00 – 16.00
·
lördag 8 augusti kl 11.00 – 16.00
·
lördag 15 september 11.00 – 16.00
·
lördag 13 oktober kl 11.00 – 16.00
·
lördag 16 december kl 11.00 – 16.00 JULMARKNAD
Vaxholms Bondens egen Marknad ska lyfta fram skärgårdens smaker och visa upp småskalig mat och odling från öarna och längs kustremsan. En kartläggning genomförd av föreningen Öppen Skärgård visar att det finns närmare 200 producenter på öarna i skärgården. Trots det stora matintresset erbjuds få skärgårdsråvaror på försäljningsställen i Stockholmsregionen trots att det bland annat finns fina gårdsostar, grönsaker och kött. Bildandet av Bondens egen Marknad i Vaxholm syftar till att gynna den gastronomiska utvecklingen i skärgården.
Kommentarer