Skörda bär och frukt

Plocka - och frys in! Om man känner att man inte hinner med skörd av frukt, grönsaker och bär så går det ju fantastiskt bra att bara plocka av dem och frysa in dem direkt. Sen kan man ju ta hand om det under vintern när man har tid. Förra året åkte vi iväg precis när körsbären mognade. Då plockade jag av dem och frös in. Sen var det perfekt att bara koka saft på dem under vintern. Så sprider ni ut syltande och saftande under året! Eller de där äppelbitarna som din mormor frös in, Sara - de kan man ju göra äppelpaj, koka äppelmos på senare eller göra äppelsaft på. Det enda man ska tänka på är att frysningen gör att råvaran innehåller mer vatten vilket gör allt rinnigare!