Ungt Champagnehus arbetar med modern perfektion baserad på kunskap
LISAS VINVAL - Champagne Thiènot Till restaurangen köper jag olika Champagne för olika tillfällen och det är fascinerande hur de varierar så mycket i stil. Klimatförändringarna är som vi vet en stor utmaning för Champagnemakarna och vi kommer att se mer av smakrika Champagner. Det är bra när vi ska kombinera med mat och jag har lärt mig att älska både Blanc de Noirs och lagrad Champagne. Champagne Thiènot i Reims startades modigt nog av Stanislas Thiénots far Alain 1985 efter att han skaffat några av de bästa lägena redan 1976. Stanislas och hans syster Garance är nu andra generationen och förvaltar men utvecklar också. Hur de arbetar kan endast beskrivas som snyggt, rent och stilfullt. Lärdomar och frihet man kanske inte tar sig om man är tjugonde generationen. Jag säger wow till varje bubbla. Turligt nog för er finns också alla i beställningssortiment. Fadern Alain Thiénot skapade allt under åttiotalet och syskonen har därefter lagt sina egna idéer till uttrycket. Utvecklingen av dr
