Vin till sill?

Några dagar för sent men det är ju användbart vid de flesta högtider då det ska serveras sill! Jag har några gäster inklusive mig själv som inte gillar öl. Vad serverar ni då för vin? Här hjälpte Systembolaget mig fint.

Ett ypperligt tips, provat och godkänt. Ett tyskt aromatiskt halvsött vin. Inte ofta man dricker sådant men prova! Just detta har en mycket hög syra och en svag sötma. Såserna till sillen innehåller ju mycket socker och då är det inte toppen med ett torrt vin. Dessutom använder man mycket kryddor och starka smaker.

50 grader Riesling Trocken 09
No 5824-01 kostar 89 kronor