tisdag 29 juni 2010

Vita pioner med havsutsikt!

Pionerna blommar!



Junistressen har gjort att husmor fått ta en bloggpaus. Nu blommar
mina fantastiska pioner, tio buskar i olika rosa och vitt. Man får
inte missa en doftrunda varje dag. Jag tar in en och ställer på
nattduksbordet så doftar det gott när man somnar och vaknar!

måndag 14 juni 2010

Stresspasta - magnesium och B-vitamin


Stresspasta med gröna magnesium, kalcium och B-vitamin
Luncha med en stresspasta i junistressen! Du behöver fylla på med kalcium kombinerat med magnesium för att inte bli sur i magen och för att orka mer. Magnesium finns i mörkgröna bladgrönsaker och kalcium finns i ost. Dessutom behöver du fylla på med B-vitamin för hjärnan och det finns i fullkornspasta.

1 portion fullkornsspagetti
3 dl gröna bladgrönsaker (köp en mix med ruccola, spenat och mangoldblad eller om du har i landet)
2 msk god kallpressad olivolja
1 dl riven parmesan från bit (riv grovt)

* Koka spagettin al dente
* Rinn av och häll på olivolja
* På medelhög värme, rör snabbt ned bladgrönsaker och riv över parmesan. Rör i värmen ett par minuter.
SERVERA! Gott när det gröna är lite halvvarmt.

tisdag 8 juni 2010

Juni-hysterin - kör en grill

Juni - denna otroligt vackra men hysteriska månad. Alla människor springer runt och stressar ihjäl sig, alla projekt på jobbet ska vara klart före semestern, samtidigt ska alla ordna olika evenemang, barnen ska sluta skola och dagis, det ska planeras inför hösten och ALLA vill umgås. Fast egentligen är naturen så vacker så det enda man vill är att sitta på terassen och njuta av alla blommor. Mina rabatter hemma i mitt underbara hus, som vi nu med stor sorg ska lämna för ett annat även det vackert hus, är helt färdiga och bara kör ett fantastiskt skådespel.
Mina blodröda bondpioner doftar och har precis slagit ut. Aklejor och svarta tulpaner gör dem sällskap. Slurp!

Nu måste man laga mat snabbt, trist men sant. Dessutom stressar vi så mycket så en kost på grillat kött och bönor passar bra, då lagrar vi bra med B-vitaminer av olika slag och kroppen behöver fylla på av dem när man stressar. Dressing på äppelcidervinäger, Citron och rapsolja ger både Omega 3, C-vitamin och nyttiga antioxidanter. Här har ni en bra bönsallad till grillat kött. Barnen är inte så förtjusta men jag kokar potatis till dem.

Grill är inte husmors favorit egentligen, den är miljöbelastande. Barnen får samla kottar och vi kör en elektrisk tändanordning i vanlig, klassisk grill så slipper vi iallafall kemikalier och gasol.

 SNABB BÖNSALLAD TILL GRILLAT KÖTT
1 burk ekologiska borlotti eller blandade bönor (välj på tetra och inte i metall! Nyttigast är att lägga i blöt dagen före men i juni hinner vi inte det)
1 tomat
1 paprika
1/2 gurka
1/2 finhackad lök (helst rödlök)
Färsk koriander, gräslök och perslja
Riven, färsk parmesan
Dressing på rapsolja, färskpressad citron, lite äppelscidervinäger och örtsalt. Krydda med persilliade.
En klick matlagningsyoughurt räcker som sås.

torsdag 3 juni 2010

Repris på halv åtta hos mig!


Den här veckan var det repris på Halv åtta hos mig och idag var det jag. Med fet svensk sparris från Österlen i högsta hugg jobbar jag hårt i köket (finns på TV4Play just nu). Recepten finns på http://www.recept.nu/ och bilder på mina recept ser du här. Det var en kul vecka!

* Ljumma timbaler på svensk sparris och tomat, serveras med havskräfta, äppelgranité och gräslökssås
* Rostbiff på kronhjort "roquar fetes" från Brunnsholms säteri med bakelse på rotselleri och roquefort samt rödvinssås och rostat vitlökssmör
* Dröm på vit choklad, vildhallon och rabarber från trädgården

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Leta i den här bloggen